Gomasco - pikantna zacimba za sezamovo cili, Yamada, Japonska

Ze ime pove vse: vsebuje pripono Tabasco. Goma je japonska beseda za sezam. Seveda pa je okus popolnoma japonski. Bogato z umamijem, nekaj kapljic lahko doda oresckast priokus ramenu, testeninam, pici in prelivom. Trajna uspesnica na berlinskem festivalu cilija! Tovarno sezamovega olja Yamada je leta 1934 v Kjotu ustanovil Yutaka Yamada, dedek sedanjega lastnika. Yamada-san, ki se je boril z zdravstvenimi tezavami, je pod vodstvom Sakurazawe-sana, ustanovitelja makrobiotike, spremenil svojo prehrano. Njegovo fizicno okrevanje je Yamado-sana navdihnilo k spremembi zivljenjskega sloga, zato je pod vodstvom mojstra makrobiotike zacel proizvajati prvo sezamovo olje. Danes podjetje s 50 zaposlenimi ne proizvaja le svojega znacilnega sezamovega olja, temvec tudi druge izdelke iz najboljsih sezamovih semen. Vsi izdelki so skrbno rocno izdelani po tradicionalnih metodah brez uporabe umetnih arom.