Sal Limon en Escamas, kosmici morske soli z limono, Regional Co.

Na voljo v zacetku oktobra. Hrustljave solne piramide so aromatizirane z limonino lupinico. Kombinacija slanega in citrusno-kislega je primerna kot zakljucek mnogih pripravkov. Lahko jih zdrobite, vendar je vredno, da kristale s tankimi stenami potresete po celem kuhanem mesu ali ribah. Potem pa skrta v ustih. Ti kristali prav tako dodajo piko na i zelenjavnim solatam, kot so paradiznikova, kumaricna, rizeva, ribja in perutninska solata.