2008 Chablis Grand Cru Blanchot, suho, 13 % vol, L. Moreau

Grand Cru Blanchot ima koristi od jutranjega sonca, ki je odgovorno za doloceno delikatnost in sadni nos. V okusu je vino mocno in polnega okusa z gobjimi, zemeljskimi in cvetlicnimi notami. Druzina Moreau se je v Chablisu naselila leta 1814 in je z Louisom Moreaujem sedma generacija, ki prideluje vino. Po studiju enologije na univerzi Fresno v Kaliforniji in razlicnih polozajih v vec kalifornijskih kleteh se je Louis v zgodnjih devetdesetih letih 20. stoletja vrnil v Chablis, da bi nasledil svojega oceta. Danes ima domena 50 hektarjev vinogradov s stevilnimi znanimi sortami Premier Crus in Grand Crus. Chablis AC in Premier Crus se starata samo v jeklenih rezervoarjih, 20 % Grand Crusa pride v stik z rabljenimi bariki, tako da je vpliv lesa zelo subtilen. Za slog Moreau so znacilna tiha, elegantna vina, ki odlicno odrazajo pripadajoci terroir. Na sreco smo lahko kupili majhne serije zrelih Grand Crusov, ki dokazujejo odlicen razvojni potencial vin.