2021 Eichberg Spatburgunder GG, suho, 12,5 % vol., Franz Keller

Rocno obrani pinot noir iz zemlje Tefir, ki je bil po priblizno enem mesecu na lupini staran leto in pol v barrique sodckih. V tem casu je poleg bogatega in zrelega temnega sadja razvil cudovite note zelisc in tonke. Tanini bi se zagotovo lahko se malo starali, vendar so ze tako harmonicno povezani, da je vino zdaj pravi uzitek za pitje. Odlicno se poda k dusenemu in temnemu mesu, zacinjenim jedem ali celo mocnemu siru Epoisses!