Mesna struca, Otto Gourmet

Tukaj se najboljsa ameriska govedina sreca z naso priljubljeno svinjino LiVar kmeta Fransa de Ronda! Za ljubitelje sira smo to mesno struco okrasili s finim sirom, ki se topi v ustih. Rezultat je slasten! Kaksen boljsi nacin za zacetek vecera kot z neznim kosom sira Leberkase? Neverjetno enostavna za pripravo in se vedno neverjetno okusna! Prelita s presticami in gorcico, krompirjevo solato ali ocvrtim krompirjem in ocvrtim jajcem. Koristno vedeti: Nasa mesna struca je pakirana v okolju prijaznem papirnatem pekacu. To ne zagotavlja le izjemno dobrih rezultatov peke, temvec tudi varuje okolje. Zgodovina mesne struce V sedemdesetih letih prejsnjega stoletja se je Karl Theodor, volilni knez Pfalske dezele, preselil na Bavarsko. Kmalu po selitvi je njegov dvorni mesar izumil mesno specialiteto: mesar je ustvaril fino, homogeno mesanico iz svinjine in govedine, jo napolnil v okrogel pekac za kruh in spekel mesno mesanico. Zaradi svoje oblike in siru podobne konsistence so to okusno mesno specialiteto poimenovali Laiblkas. Scasoma se ni le oblika razvila iz okrogle v skatlasto - razvilo se je tudi ime, sprva v Leberkase. Ker pa zdaj obstajajo nekateri recepti zunaj Bavarske, ki v mesni specialiteti vkljucujejo jetra, je bilo doloceno, da mora Leberkase vsebovati tudi jetra. Tako se bavarska Leberkase, ki se vedno pripravlja brez jeter, imenuje Fleischkase. Nasvet za pripravo: Fleischkase odtajajte cez noc v hladilniku. Odstranite folijo in pecite pri 175 ?C (konvekcijska pecica) priblizno 45 minut.