Mesna struca, Otto Gourmet

Tukaj se najboljsa ameriska govedina sreca z naso priljubljeno svinjino LiVar rejca Fransa de Ronda! Za ljubitelje sira smo to mesno struco oblozili s finim sirom, ki se topi v ustih. Rezultat je okusen! Kaksen boljsi nacin za zacetek vecera kot z neznim kosom mesne struce? Enostaven za pripravo in se vedno izjemno okusen! Bodisi s pereci in gorcico, krompirjevo solato ali s prazenim krompirjem in prelivom iz ocvrtih jajc. Dobro je vedeti: Nasa mesna struca je v okolju prijaznem papirnatem pekacu. Na ta nacin ne ustvarimo le edinstveno dobrega rezultata peke, ampak tudi varujemo okolje. Zgodovina mesne struce V sedemdesetih letih prejsnjega stoletja je Karl Theodor, volilni knez Pfalske, koncal na Bavarskem. Le malo po selitvi si je njegov kmecki mesar izmislil mesno specialiteto: mesar je iz svinjine in govedine naredil fino, homogeno maso, jo napolnil v okrogel pekac in dal mesno maso speci. Zaradi oblike in siraste konsistence so okusno mesno specialiteto poimenovali Laiblkas. Toda scasoma se oblika ni razvila le iz okrogle v skatlasto - ime se je sprva razvilo tudi v jetrno struco. Ker je zdaj zunaj Bavarske nekaj receptov, v katerih mesna specialiteta vsebuje tudi jetra, je bilo doloceno, da mora jetrni sir vsebovati tudi jetra. Bavarski jetrni sir, ki je bil vedno pripravljen brez jeter, je mesni sir. Nasvet za pripravo Mesno struco odtajajte cez noc v hladilniku. Odstranimo folijo in pecemo na 175°C cca 45 minut.