Sojina omaka - Najimi Light Tamari, Minamigura, Japonska

Uporabno najmanj do: 30. november 2024. Samo do razprodaje zalog! Ta Najimi Tamari je varjen iz regionalne soje iz prefekture Aichi v skoraj 150 let starih lesenih sodih. Ta lahki tamari smo izbrali, da bi ljudem z intoleranco na gluten ponudili visokokakovostno sojino omako, ki je elegantna in ne temna ter tezka. Za razliko od vecine tamarijev, ki so na voljo v Nemciji, je ta tamari zelo lahek in ima prijeten, rahlo sladek pookus, ki prihaja iz visokokakovostne soje. Vsebnost umamija je 150 % visja kot pri drugih sojinih omakah. Prefektura Aichi je znana po svojem slogu tamari, ki je posebna vrsta napitka. Podjetje Minamigura, ustanovljeno leta 1882, daje velik poudarek kakovosti surovin. Aoki-san je peta generacija, ki vari pivo po tradicionalnih metodah in daje velik pomen zagotavljanju, da je postopek varjenja cim bolj naraven in minimalno obremenjen. To se slisi zelo preprosto, vendar je v praksi zelo tezko izvedljivo. - Vrsta: Tamari (brez psenice) - Cas kuhanja/zorenja: priblizno 3 leta v lesenih sodih - Kuhinja brez glutena - Zacimba za zelenjavo, enoloncnice - Lahko se uziva surovo - Nasvet za sir: Mocarello marinirajte nekaj ur ali cez noc v mesanici tamarija, sakeja in mirina. Odcejeno postrezite kot majhen japonski tapas s sisom in sezamovimi semeni ali sezamovim oljem.