Cili omaka - Sriracha, pekoca, s crnim poprom, Flying Goose

Sriracha s crnim poprom (temno rjav pokrov): Aromaticna, divja in slastno pekoca. Cili omaka Sriracha je obvezna, tako za azijsko hrano kot za pico; povzroca odvisnost. Pasirani rdeci ciliji in kancek cesna dajejo tej omaki ognjevit okus. Na splosno je omaka v primerjavi z drugimi cili omakami relativno blaga. Ekstremni ljubitelji cilija svojo hrano pomocijo neposredno v omako, da ustvarijo doloceno pekocino. Za tiste, ki uzivajo v obicajni pikantnosti, je omaka precej pekoca. Obicajna Sriracha ima priblizno 3000 Scoville enot, ekstra pekoca pa priblizno 7000 Scoville enot. Pikanten okus cesna in sladkost sladkorja dajeta omaki Sriracha znacilen okus, ki ga poznavalci tako cenijo.