Wiberg Harissa, arabsko navdihnjena zacimbna mesanica

Vec okusa: pristna preplet sadnih in pikantnih sestavin, subtilno pikantna s kumino in cesnom. Vec uzitka: za riz, zitarice, zelenjavo, testenine, meso, ribe in skoljke Klasicna severnoafriska mesanica! Sadna, pekoca in zacinjena, ta mesanica bo vasi kuhinji dodala piko na i. Harissa vas bo seznanila s kuhinjami Magreba, kjer cicerika, datlji, jagnjetina in druge sestavine kuhajo v glinenih loncih, kuskus pa se kuha na pari. Ce uzivate v pekoci hrani s cilijem, se lahko zanesete na harisso. Toda ta mesanica zacimb zmore veliko vec! Sadni paradizniki in pikantne paprike se v tej ognjeno rdeci mesanici odlicno ujemajo s kumino, koriandrom in cesnom. Nasvet: Harisso zmesajte z olivnim ali sezamovim oljem za ognjeno zacimbno pasto. Nasveti za uporabo: Solate s kuskusom in bulgurjem, mesne, zelenjavne in fizolove enoloncnice, pecena/na zaru pecena zelenjava, jedi iz riza, polenta, omake za pomakanje in se veliko vec.