Aceto Balsamico Modena ZGO, Antonio, invecchiato, Carandini (predstavitvena skatla)

Antonio - Starani balzamicni kis iz Modene ima mocan, a uravnotezen okus, staran vsaj 3 leta v lesenih sodih Carandini, dokler ni dosezena pravilna gostota (1,34). Antonio ponuja intenziven profil okusa in obstojno aromo. - Staran vsaj 3 leta v lesenih sodih. - 80 % kuhanega grozdnega mosta - Gostota: 1,34 - Zelo bogat in sladek - Obstojen z aromo lesa - Visoka viskoznost. Zelo gost in sladek, idealen za dodajanje posebnega pridiha jedem: rizotam in svezim testeninam, staranim sirom, rdecemu mesu (tagliata, file itd.) - pa tudi za sladice, kot so panna cotta, mascarpone in ricotta sir, sadne solate, vanilijev sladoled in celo s temno cokolado. Antonio Carandini je najstarejsi prednik, ki ga najdemo v zgodovinskih arhivih. V dokumentu iz leta 1641 je omenjen zaradi svoje velike spretnosti pri proizvodnji balzamicnega kisa iz Modene.