Creative Cuisine Algin, sferifikacija
Alginat se pridobiva iz rjavih alg in se uporablja kot zelirno in zgoscevalno sredstvo. V kombinaciji z granulami kalcijevega klorida se na hladnem zelira; z mocnim mesanjem postane bolj tekoc. Za ucinek ga ni treba segrevati. Natrijev alginat se uporablja za izdelavo sfericnih izdelkov, kot so kaviar, ravioli, mehurcki, njoki, frnikole in mini kroglice.
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Dodatne informacije o izdelku






