TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

Polialkohol, pridobljen s pretvorbo maltoze iz skroba, obicajno koruznega. Ima 0,8-krat vecjo sladkost od sladkorja (saharoze) in se uporablja pri proizvodnji izdelkov, kot so cokolada, bonboni, zvecilni gumi, piskoti (v testu kot nadomestek za saharozo) in izdelki za diabetike na splosno. Pogosto se uporablja tudi v sladoledarnah za proizvodnjo manj kaloricnih in manj sladkih izdelkov. V velikih kolicinah ima lahko odvajalni ucinek. Vse sestavine zmesajte glede na pripravo.