TOUFOOD GLYCE, emulgator

Uporablja se kot emulgator voda-v-olju in sredstvo za strukturiranje emulzij. Z modifikacijo kristalizacije mascob olajsa integracijo razlicnih sestavin in zvisa njihovo talisce, s cimer omogoca nastanek trdnih olj ali zmesi olja-v-zraku. Deluje kot sredstvo za ucvrscevanje testa za pecivo. Pogosto se uporablja tudi v sladoledu. Doda se neposredno v mascobni medij in segreva, dokler se ne stopi. Zmesa se s preostalimi sestavinami.

stevilka artikla: 37069

90 g Odmerek PE

€ 7,97 *

(€ 88,56 / kg)

VE nakup 9 x 90 g Odmerek PE do kdaj € 7,73 *

TAKOJ VSELJIVE

zadnji datum poteka: 30.01.2027 Ø 396 dni od datuma dostave. ?

Mnozica:

Dodatne informacije o izdelku