Pokocena ajda, bio

DE - ORGANIC - 001 Napihnjena ajda je priljubljena sestavina v muslijih in granolah. Ce jo zdruzimo s stopljeno cokolado in pustimo, da se strdi, jo lahko uporabimo za pripravo cudovitih osnov za pecivo in sladkih dobrot. Ajda je naravno brez glutena, zaradi cesar je priljubljena med alergiki. Za razliko od napihnjenega riza ima ajda bolj oresckast okus. V Rusiji in na Poljskem jo pripravljajo predvsem kot juho ali kaso. Podobna je bukovim oresckom, vendar je bistveno manjsa. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in skroba je ajda, ki pravzaprav ni zito, temvec clanica druzine dresnikov, dragoceno psevdozito. V kombinaciji s psenico ali rzjo se uporablja za pripravo kruha, peciva, kase in zdroba.