Spice Garden Pistacije, olupljene, srednje zelene - kuhinjska kakovost

Pistacije rastejo na drevesih visokih od 8 do 12 metrov in so koscicasto sadje, sorodno indijskim oresckom in mangu. Njegovo sredico pokriva semenska ovojnica in bez trda lupina. Po lupljenju in blansiranju dobite svetlo do mocno zeleno sredico. Pistacije so po okusu podobne mandljem, sladke in hkrati pikantne. Uporabljajo se za izdelavo peciva in slascic, kot so pistacijev nugat in pralineji, uporabljajo pa se tudi kot sestavina mesnih nadevov in finih klobas.