Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, zelirno sredstvo za marmelado/dzem

Pektin RS 150 - Rapid Set je rastlinski pektin za zeliranje marmelad in konzerv. Sestavine zmesajte s pektinom RS 150 (max. 5 g / 1 kg) in vmesajte v tekoci pripravek, dokler ne nastane zmes brez grudic. Pektin se hitro raztopi pri 80/85°C. Koncna trdnost je dosezena po 24 urah. Za druge namene so na voljo naslednji pektini: - Pectagel Rose (za sladoled in sorbet) - Pectagel 843 (za sadne prelive in glazirane sladolede) - Pectin X 58 (za prelive brez sadne pulpe) - rumeni pektin, Pectin Jaune (za sadne paste in trdni nadevi) - Pectin NH - Nappage (univerzalno za prelive in nadeve s sadno kaso)