Cili omaka - Sriracha, pekoca, z ingverjem, stisnjena steklenica, Flying Goose

Sriracha ingver (rumena kapica): srednje pekoca (priblizno 3000 Scoville enot) z okusnim, subtilnim okusom po cesnu. Kombinacija ingverja in cilija. Odlicno se poda k govedini, perutnini, jagnjetini, divjacini, kebabu, sunki, klobasam, piscancu, ribam in morskim sadezem, solatam, dim sumu, rezancem, ocvrtim jedem in krekerjem. Cili omaka Sriracha je obvezna, bodisi k azijski hrani bodisi k pici; je zasvojljiva. Pasirane rdece cili paprike in kancek cesna dajejo tej omaki ognjevit okus. Na splosno je omaka v primerjavi z drugimi cili omakami relativno blaga. Ekstremni ljubitelji cilija svojo hrano pomocijo neposredno v omako, da ustvarijo doloceno pekocino. Za tiste, ki imajo raje normalno stopnjo pekoce, je omaka precej pikantna. Obicajna Sriracha ima priblizno 3000 Scoville enot, ekstra pekoca razlicica pa priblizno 7000 Scoville enot. Oster okus cesna in sladkost sladkorja dajeta omaki Sriracha znacilen okus, ki ga poznavalci tako cenijo.