Ginster Riesling 2018, sladki, 7,5 % vol., Markus Schneider

Klasicni Mosel Kabinett: nizka vsebnost alkohola, cvrsta kislina in spodobna sadna sladkoba za preplet sladkega in kislega. Grozdje za to vino prihaja iz Leiwener Josefsberga, imenovanega tudi Ginsterlay zaradi borovnice, ki tam raste. Kabinet so zato poimenovali Ginster. Zetev poteka rocno, stiskanje samo z nizkim pritiskom, skladiscenje v jeklenih cisternah, brez drobljenja in podobno.