TARTUFLANGHE Tartufov kaviar - Perlage di Tartufo, narejen iz zimskega soka tartufov

Tartufov kaviar (Perlage di Tartufo) je narejen iz soka crnih zimskih tartufov, ki se pridobiva pri kuhanju svezih tartufov. Sofisticirana metoda sferifikacije ta aromaticni sok spremeni v drobne bisere, ki zdruzujejo nezen okus tartufov z barvo in teksturo kaviarja. Uzivajte v tartufovem kaviarju samem na crostinih ali blinih. Okrasite ga na svezem siru, sunki ali foie gras. Dobro se poda tudi k ribjemu karpacoju in filejem, juham, sirovemu fonduju, jajcem in jedem iz jajc, krompirju, mesu in vsem jedem, ki se podajo k tartufom.