Tasmanski poper Spice Garden, crn, cel

Tasmanski poper botanicno ni pravi poper, temvec jagodicast plod zimzelenega grma, ki raste predvsem v Tasmaniji. Listi in jagode te rastline imajo poprovo aromo. Posusene crne jagode se uporabljajo v tipicnih avstralskih specialitetah, kot so hamburgerji iz emuja in kengurujevi zrezki. Sprva so rahlo sladke, nato pa zelo pekoce, ceprav pikantnost ne traja dolgo. Koristen nasvet: Kose mesa marinirajte z malo tasmanskega popra in olja, nato pa jih na kratko popecite ali pecite na zaru. Sveze zdrobljena zrna popra zacinijo tudi enoloncnice in dajo lahkim omakam svetlo roznat odtenek. Dolgotrajno kuhanje ni priporocljivo. Jagode je najbolje zdrobiti v terilniku.