Dolgi poper Spice Garden - palcke -, balijski -, bengalski - poper

Dolgi poper je znan tudi kot bengalski, balijski, palcni poper ali poper Jaborandi. Izvira iz Indije in Indonezije, cenjen pa je bil ze v rimski kuhinji. Njegova aroma spominja na cili in les. S svojo blago, toplo pekoco noto se dobro poda k slano-sladkim ali sladko-kislim jedem, pa tudi k azijski in indijski kuhinji in mesanicam zacimb. Brez skrbi - pekoc poper ne traja vec kot 5 minut. Palcke, podobne lesnikom, je treba tik pred uporabo prelomiti in zmleti ali zdrobiti v moznarju.