Spice Garden Cubeb Pepper - javanska paprika, repna ali stebelna paprika

Kubebov poper gojijo predvsem v Indoneziji in nekaterih afriskih drzavah, v Evropi pa ni zlahka dostopen. Zanj so znacilne suhe, lesnate, kafrovite in mentolu podobne arome, z grenkimi in ne pikantnimi notami. Vonj spominja na sivko; vsaj zelo cvetlicen je in ga je treba zmleti tik pred uporabo. Ta zacimba, znana tudi kot javanski poper, se odlicno poda k mesnim in zelenjavnim jedem. Peceljaste jagode se lahko uporabijo tudi za zamasitev mesa. Enako primerne so, cele ali zmlete, kot okras. Za pustolovce ga poskusite kombinirati s tonko, vanilijo in svezim tropskim sadjem.