Eksotika, ki si jo drzne mesati. Zacimba je pikantna in pikantna. Cesen in kardamom sta v ozadju zelo subtilna. Uravnotezenost zacimb omogoca sirok spekter uporabe. Eksoticne jedi lahko zacinimo tako kot preproste stvari z nasih geografskih sirin. Na primer, naredite mocno Berbere maslo za pecen krompir ter ribe in meso na zaru. Etiopska mesanica doda tudi prefinjeno zacimbo dusenim jedem, ragujem ali zelenjavi.
