Piment d`Espelette, francoski poper, cili v prahu

Edini avtohtoni poper v Franciji je piment, ki v Espeletteu, blizu mesta St.-Jean-de-Luz, uspeva v idealnih podnebnih razmerah: bogati zemlji in obilici toplote. Piment je pikanten, vendar ne tako pekoc kot kajenski poper. Idealen je za omlete, meso z zara, solate, ribe ali pico.