Gewurzgarten pistacijev zdrob, srednje zelen

Pistacije so po okusu podobne mandljem, sladke in hkrati pikantne. Uporabljajo se za izdelavo peciva, slascic, kot so pistacijev nugat in praline, uporabljajo pa se tudi kot sestavina mesnih nadevov in klobas. Drobno mlete pistacije lahko uporabite za oplemenitenje in okrasitev peciva in sladic. Kot koscicasto sadje so pistacije sorodne indijskim oresckom in mangom. Njegovo sredico pokriva semenska ovojnica in bez trda lupina. Po lupljenju in blansiranju dobite svetlo do mocno zeleno sredico.