Crni poper, dimljen, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Ta izvrstna mesanica daje mesnim jedem, ribam, siru, enoloncnicam in omakam nezen, a intenziven dimljen pridih. Se posebej se dobro poda k na ponvi popecenemu govejemu, bizonskemu in jagnjecjemu mesu. Sveze mleta paprika se z znacilno aromo dima bukovega lesa brezhibno zlije s sadno pikantnostjo te paprikine specialitete, ki je nepogresljiva na vsakem zaru. Ta visavska paprika je redka indijska specialiteta in ena najstarejsih sort paprike. Zrna popra v Nemciji vec dni hladno dimijo na bukovem lesu, kar ima za posledico neponovljivo aromo.