Brezov sladkor - ksilitol, nadomestek sladkorja

Brezov sladkor, znan tudi kot ksilitol, se nahaja v stevilnem sadju, zelenjavi in drevesnem lubju ter ima skoraj enako sladkost kot navadni namizni sladkor, vendar z nekoliko manj kalorijami. Ima tudi rahlo metin vonj, zato se pogosto uporablja v zvecilnih gumijih. Poleg karamelizacije ga je mogoce uporabljati na kakrsen koli obicajen nacin. Prekomerno uzivanje ima lahko odvajalni ucinek!