GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
NAJVECJA INTENZIVNOST - Mesanica kakavovih zrn Criollos in Trinitario iz Juzne Amerike. Zelo cokoladni okus. Izjemno grenak in zelo dolgotrajen. Ta kuvertura se lahko uporablja univerzalno. Sestavljen je iz 70,5 % kakava, 29 % sladkorja in ima skupno vsebnost mascobe 42,5 % Callets spominjajo na majhne cokoladne kapljice in so idealni, ce je treba stopiti le majhen del cokolade, saj jih je mogoce optimalno razdeliti.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Guanaja Grand Cru, temna kuvertura kot callets, 70% kakava
stevilka artikla
12073
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
zadnji datum poteka: 30.6.2025 Ø 473 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,03 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
44
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321046538
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18062010
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Temna cokolada kakava vsaj 70%. Kakavova zrna, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: soncnicni lecitin, naravni izvlecek vanilje. Kuverturo topite 12 ur: To je kljucnega pomena za popolno stopljenje kakavovega masla. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (najvec 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna. Hraniti na suhem in hladnem pri +16°C - +18°C.
Lastnosti: vegansko.
hranilna tabela (12073)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2360 kJ / 569 kcal
mascoba
42 g
od tega: nasicene mascobne kisline
25 g
ogljikovi hidrati
34 g
od tega sladkorji
30 g
beljakovine
8,6 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (12073) Smisel: gluten Smisel: jajca Smisel: mleko Smisel: oreski
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
