Balzamicni kis Golles Trockenbeerenauslese, 6% kislina, staran v hrastovih sodih

TBA vinski balzamicni kis, shranjen 20 let v akacijevih sodih. Pravijo, da je fermentacija balzama najvisja umetnost, vrhunec pridelave kisa. Najslajse grozdje sorte Trockenbeerenauslese (TBA) me naredi edinstven, posebno dragocen balzamicni kis. Potreboval sem vec kot dvajset let, da sem dosegel svojo harmonicno zrelost v vedno manjsih akacijevih sodih. Ko sem vlecen v majhne steklenicke, sem zdaj ena najdragocenejsih zacimb in luksuznih zivil na svetu. Blagega in trpkega okusa. Prisotne so tudi prijetne lesne note iz hrastovih taninov. Odlicno se poda k jagodam, malinam, staranemu siru ali vaniljevemu sladoledu.