La Madre - vermut, rdeci, 15% vol., Spanija

V nosu nezne citrusne note in pomarancna lupina, ki jim sledi temno sadje, v ustih pa subtilni namigi vermuta, sivke in rozmarina. Zelo dolg, intenziven in obstojen, srednje sladek, s krvavo pomaranco in subtilno grenkobo v pookusu. Vermut se vraca, zlasti v trendovske bare Barcelone. Ni cudno torej, da vermut La Madre, ki spominja na cesnjo, citrusno lupino in robide, prihaja iz regije Terra Alta, nedalec od Barcelone. Gre za majhen zagon; proizvodne kolicine so se vedno zelo majhne, a ljubezen do narave in vina, obcutek svobode in zivljenjskega sloga, ki ga prinasa vermutna norost, so v tem izdelku zdruzeni s strastjo proizvajalca Josepa Castilla. Macerirajo vec kot 24 zelisc, njihove arome pa ekstrahirajo z alkoholom. Macerat se filtrira in stara v lesenih sodih. Zeliscna mesanica se zmesa z vinom in utrdi z alkoholom.