Penina, bela, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Kot se pogosto dogaja pri penecih vinih izjemne kakovosti, so zenske tiste, ki krmilijo usodo teh vinarn. Emanuela Barboglio je vinarno v provinci Brescia podedovala od svojega oceta in jo je dobro pripravila, ko je regija leta 1968 postala obmocje Franciacorta DOC. Brut, narejen iz 60 % chardonnayja, 30 % pinota blanca in 10 % pinota noir, ima jagodicevje, fin biser, je se vedno zivahen in nezno saden, a se ze ponasa z dolgim pookusom. Vina ostanejo na drozeh vsaj 18 mesecev za drugo fermentacijo. Franciacorta, ki se dobro poda k predjedem.