Stara slivovka, starana v sodu, 44 vol. %, Scheibel

Serija `Old Times` obsega vrhunske izdelke destilarne Scheibel. Ta zganja so skrbno destilirana na lesenem ognju in se odlikujejo po dolgem obdobju zorenja. Rumena sliva dozoreva pocasi in se obira zelo pozno. Scheibel je s stalnim, intenzivnim degustiranjem ugotovil, da se arome destilata najbolje izrazijo pri natanko 44 % ABV. Staranje v majhnih hrastovih sodih daje zganju cudovito, bogato barvo. Izvrstne note moke, vanilije in karamele spremlja pridih marcipana. Subtilna sladkoba se scasoma stopnjuje, kar vodi do okusnega profila, ki se zdi, kot da traja vecno.