Membranska zorilna vrecka na roli, 300 x 28 cm, za suho zorjeno govedino, 55 stopinj

Z membransko vrecko za zorenje pri 55 ?C lahko tudi vi zdaj varno suho zorite meso v hladilniku. Meso preprosto polozite vanjo, ga vakuumsko zaprite in pustite zoreti 2-3 tedne na polici hladilnika pri priblizno 3 ?C. Pecite ga na zaru ali pecite in voila: popolna suho zorjena govedina.