Sardine, cele, v galicijski omaki, Spanija

Skrbno izbrane sardele v tradicionalni galicijski omaki, ki so jih na ribiski ladji prvotno kuhali ribici iz okolice Viga s cebulo, paradiznikom in zacimbami (npr. poper in nageljnove zbice). Za posebno pristno izkusnjo okusa priporocamo, da plocevinko po odprtju na kratko segrejete v pecici - in pripravite veliko belega kruha za namakanje! Seveda je okusen tudi hladen. Ribe prihajajo iz Rias de Vigo in Rias de Pontevedra. Proizvajalec je se posebej ponosen na visoko kakovost rib, zato svojim kupcem priporoca, da vse njegove izdelke zauzijejo neposredno iz konzerve, saj se tu najbolj vidi posebna skrbnost njihove predelave. Podjetje Catrineta iz Santiaga de Compostele si je zadalo, da bo pomagalo oziviti proizvodnjo ribjih konzerv, ki ima v Galiciji doloceno tradicijo.