Sardine, cele, v galicijski omaki, Spanija

Skrbno izbrane sardine v tradicionalni galicijski omaki, ki so jo ribici iz obmocja Viga prvotno kuhali na ribiskih ladjah z uporabo cebule, paradiznika in zacimb (kot sta paprika in klincki). Za resnicno pristno okusno izkusnjo je priporocljivo, da plocevinko po odprtju na kratko pogrejete v pecici - in imate pripravljeno veliko belega kruha za pomakanje! Seveda je okusna tudi hladna. Ribe prihajajo iz obmocij Rias de Vigo in Rias de Pontevedra. Proizvajalec je se posebej ponosen na visoko kakovost rib in strankam priporoca, da vse njihove izdelke jedo neposredno iz plocevinke, saj je to najboljsi nacin, da cenijo skrbno predelavo. Podjetje Catrineta iz Santiaga de Compostela je predano ozivljanju proizvodnje ribjih konzerv, tradicije z dolgo zgodovino v Galiciji.