Gurmansko rumeno gorsko jabolko, zelje

Ob naravnih jabolcnih sokovih Kohla iz mesta Ritten na Juznem Tirolskem vsakemu gurmanu zaigra srce. Rouge - upornik. Rdeci gorski jabolcni sok - nekoliko drugacen jabolcni sok: stisnjen iz zrelih, rocno obranih gorskih jabolk. Rdeca ni samo lupina, ampak tudi meso €“ in s tem sok! Rdeca barva je posledica visoke vsebnosti antocianina, zaradi cesar je jabolko pravi borec proti odpornosti v telesu zaradi svojega razstrupljevalnega ucinka. Rdece so obarvani tudi cvetovi, listi in drevesno lubje. Ta jabolka z rdecim mesom mocnega okusa in malo sladkorja dajejo posebno osvezujoc, kiselkast sok. Temperatura serviranja: 8 - 10°C Posebej priporocljivo kot aperitiv, k azijskim jedem, zelenjavnim terinam.