Aceto Balsamico Traditional di Modena ZOP, 25 let, Acetaia di Giorgio

Za druzino Giorgio je bila in ostaja tradicija balzamicnega kisa nacin zivljenja, kot gen, ki se prenasa iz roda v rod in ohranja car in privlacnost starodavnih obredov v sodih. Po stoletjih tradicije in z dovolj casa se grozdni most spremeni v bogato, temno poslastico, polno nezamenljivih arom. Aceto Balsamico se sprosti sele po najmanj 12 letih staranja v razlicnih lesenih sodih. Po 25 letih je primeren za bogate sire, kuhano meso in ribe, sadne solate, jagode in se posebej vanilijev sladoled ali kot prebavni napitek na koncu obroka. Predstavljen v oddaji ZDF `Der Delikatessenjager` (Lov na delikatese).