Poletni tartuf - carpaccio, v soncnicnem olju, Appennino

Crne poletne tartufe, narezane na rezine tanke rezine, konzerviramo v soncnicnem olju. Navdusijo z zelo intenzivnim okusom po tartufih. Odlicen s sirom, testeninami ali mesnimi jedmi, kot dekoracija ali na pici s tartufi.