Quorhum Rum, 23 let, Dominikanska republika, 40% vol.

Quorhum 23y se lesketa v steklu iz mahagonija in samo caka, da v njem uziva njegov lastnik. Poudarja vse temne okuse, o katerih lahko poznavalci ruma samo sanjajo. Nos ima tople in tezke arome, kot so tartufi, kakav, juzno sadje in les. Pojavijo se stevilne nianse, ki prevzamejo celotno ustno votlino. Sem spadajo poleg nezne sladkobe tudi grenke note, kakrsne najdemo v temnih cokoladah. Sode, v katerih so skladiscili, je mogoce zlahka okusiti: omenjajo se predvsem burbon, portovec in seri. Pri 23-letniku sta se Oliver in Oliver zanasala tudi na tradicionalni postopek solera, da bi na najboljsi mozni nacin vkljucila shranjevanje v rum. Na voljo tudi z 12, 15 in 30 let.