Golles XA Balzamicni kis - Jabolcni kis, 5 % kislost

XA - Balzamicni jabolcni kis iz zasebne rezerve Aloisa Gollesa je staral priblizno 20 let v `baterijah`, od katerih je vsaka obsegala sedem sodov. Uporaba razlicnih vrst lesa - za to prvo serijo so kisi zoreli v sodih iz jesenovega, akacijevega, hrastovega in cesnjevega lesa - je tradicionalna metoda, ki se uporablja za doseganje posebej kompleksnega profila okusa. Najvecji sod v vsaki bateriji ima prostornino 30 litrov, najmanjsi pa sest litrov. Med procesom staranja kis prehaja skozi vse sode, preden ga koncno usteklenici iz najmanjsega soda. Nova linija zdaj na voljo zasebne rezerve Alois Golles nosi pecat kakovosti XA.