Golles Balsam - jabolcni kis, zoren 8 let, 5 % kislost

Balzamicni jabolcni kis je narejen iz zelo aromaticnih jabolk starih stajerskih sort, kot so Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel ali Bohnapfel. Skrbno stisnjen sok se prekuha po tradicionalnih metodah, kis pa se vsaj osem let stara v majhnih lesenih sodih. Tudi po tem dolgem obdobju zorenja je prisoten zivahen sadni okus jabolk, a hkrati elegantno koncentriran in integriran v kompleksen okusni profil. Lepo se ujema s sadnim olivnim oljem, pa tudi s stajerskim bucnim oljem. Le nekaj kapljic te dragocene esence doda slanim jedem prefinjen pridih. Odlicen je s terinami, aspiki, svezimi siri, solatami, karpacojem in kremastimi sladicami.