Serijev kis Solera Reserva, star 40 let, kislost 8-9%, Barneo

Serijev kis fermentira iz najboljsih serijevih vin in se lahko proizvaja le v regiji okoli Jereza de la Frontere. Ta serijev kis se po metodi Solera podvrze drugi fermentaciji v hrastovem sodu, ki ze vsebuje staran serijev kis z aromaticnimi spojinami in bakterijami za zorenje. Dlje ko kis zori, bolj gladek, aromaticen in temnejsi postaja. Ta serijev kis je zrel in robusten; bogat in z dolgotrajnim okusom. Idealen je za marinade, koktajle, vinaigrete ali solate. Stara se vec let v hrastovih sodih.