Serijev kis Solera Reserva, iz 30 let starega soda, 8 % kislost, Barneo

Serijev kis fermentira iz najboljsih serijevih vin in se lahko proizvaja le v regiji okoli Jereza de la Frontere. Ta serijev kis se po metodi Solera podvrze drugi fermentaciji v hrastovem sodu, ki ze vsebuje staran serijev kis z aromaticnimi spojinami in bakterijami za zorenje. Dlje ko kis zori, bolj gladek, aromaticen in temnejsi postaja. Ta zrel, robusten serijev kis je ekonomicen in ima dolgotrajen okus. Primeren je za gazpacho Andaluz, marinade, koktajle, vinaigrette in solate.