Rdeci vinski kis Banyuls, Orleans - Method, Roussillon, El Gallet

Ta harmonicen, popolnoma zrel in pikanten, jantarno obarvan rdeci vinski kis, pridobljen s sestletnim staranjem v lesenih sodih, je prava specialiteta. Prihaja iz Roussillona, je bil zmagovalec testa v vodniku Stephan Clauss Vinegar Guide in je se posebej cenjen v vrhunskih francoskih restavracijah.