Mladi serijev kis, 7 % kislost, Columela

Serijev kis fermentira iz najboljsih serijevih vin in se lahko proizvaja le v regiji okoli Jereza de la Frontere. Ta serijev kis se po metodi Solera podvrze drugi fermentaciji v hrastovem sodu, ki ze vsebuje staran serijev kis z aromaticnimi spojinami in bakterijami za zorenje. Dlje ko kis zori, bolj gladek, bolj aromaticen in temnejsi postaja. Dobro uravnotezen serijev kis; bogat in z dolgotrajnim okusom. Idealen za marinade, koktajle, vinaigrete ali solate.