Griebenschmalz z alpskimi zelisci, volnatega prasica Mangalica

Slanina in mast volnatega prasica, ki se prosto giblje vse leto, dajeta tej masti edinstven okus in kremasto konsistenco. Ta specialiteta, narejena iz kamene soli, ocvirkov, alpskih zelisc, ognjica in zacimb, je najbolje uzivati na polnozrnatem ali kmeckem kruhu. Volnati prasici mangaliza, starodavna, originalna pasma prasicev, so pravi zaklad. Predstavljajo osnovo za cudovit okus obrtniskih mesnih in klobasnih izdelkov. Izdelki mangaliza so tudi dragoceno zivilo, saj je zivalska mascoba prakticno brez holesterola. Pri Walterju, vaskem mesarju v Badnu, volnate prasice, vzrejene na Madzarskem, dan po zakolu predelajo v odlicne specialitete.