Saffron Coupe, Saffron Threads, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Odlicna iranska posoda. Uporabljajo se samo zelo aromaticni in mocno obarvani, najbolj aromaticni iranski zafrani. Podroben opis zacimbe in recept za pokrovaco cru najdete v knjigi Inga Hollanda Moje zacimbe. Uporaba: zafran dodamo juhi v vecini jedi. Ce ga dodate v zgodnji fazi kuhanja, se bo bolje obarvalo, kasneje pa bo dalo vec okusa. Vedno uporabljajte zelo zmerno, sicer ima hrana grenak okus. Idealen za paello, rizoto, ribje lonce, enoloncnice in riz. Pa tudi za peko in v sladkih jedeh.