GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
Sadna in kremasta kuvertura temne cokolade (vsaj 63% kakava, samo cisto kakavovo maslo) Priporocljivo za pripravo sladoleda, praline ganache, moussa, tort ... itd.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Illanka, temna kuvertura, kaleti, 63% kakava, Peru
stevilka artikla
21410
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 361 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,04 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
6
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395328109458
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18063290
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Peru | PE
Sestavine
Kuvertura iz temne cokolade. Kakavova zrna iz Peruja, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN LECITIN, vanilija. Kakav: vsaj 63 %, samo cisto kakavovo maslo. Kuverturo topite 12 ur: To je kljucnega pomena za popolno stopljenje kakavovega masla. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (najvec 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna. Hraniti na suhem in hladnem pri +16°C - +18°C. Izdelek iz Peruja.
hranilna tabela (21410)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2290 kJ / 551 kcal
mascoba
37 g
od tega: nasicene mascobne kisline
22 g
ogljikovi hidrati
40 g
od tega sladkorji
37 g
beljakovine
7,8 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (21410) Smisel: gluten Smisel: jajca Smisel: mleko soja
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
