Salsa pronta di pomodorini ciliegino, paradiznikova omaka, rahlo sladka, Il pomodoro piu buono

Majhen sicilijanski cesnjev paradiznik je se posebej sladek in saden. Za naso salso pronta di ciliegino so popolnoma zreli sadezi zgosceni tako, da jih preprosto skuhamo, precedimo in kuhamo s pridihom zelene, morske soli, ekstra deviskega oljcnega olja in bazilike, pri cemer je vsebnost paradiznika 97 %. V koncni omaki je le malo sladkorja, okus pa ustvarja predvsem cista sadna sladkost te sorte. Na Siciliji jih jedo z gladkimi testeninami in veliko naribanega pekorina. Za popoln kroznik Spaghetti al Pomodoro potrebujete le testenine, sir in odpirac za steklenice.