
Zafranove niti, Iran, v okrasni skatli
Zafran - zlato kuhinje - se pridobiva iz brazd zafranovega krokusa, ki jih rocno oberejo in posusijo. 150.000 cvetov da 1 kg brazd. Za njegov mocan, aromaticen vonj je odgovoren zelo hlapni safran, etericno olje. Pikrokrocin ustvarja grenko-sladek, dimljen in zemeljski okus. Krokocin, vodotopna snov, daje zazeleno svetlo rumeno barvo. Uporablja se pri kuhanju, na primer v rizoti, paeli ali bujabesi, ter za zacinjanje morskih sadezev.
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Dodatne informacije o izdelku