Downunder Finger - limete, 200 g, priblizno 12 - 14 kosov.

Prste limete so posebna vrsta limete iz avstralskih dezevnih gozdov. Ime so dobile po svojem videzu - 6-8 cm dolgi plodovi resnicno spominjajo na prst. Barva njihove lupine in mesa se giblje od svetlo zelene do roznate. Pravi obcutek pa je pulpa. Plod prerezite po dolgem. Z rocajem cajne zlicke postrgajte bisere iz stirih votlin. Vsak plod vsebuje priblizno eno zlico. 2-3 mm velike kroglice, podobne kaviarju, imajo hrustljavo teksturo in rahlo kiselkast okus. Vcasih plavajo v tekocinah. Odlicne so v koktajlih, kot vinaigrette za morske sadeze, kot okras za omake in juhe ter se dobro podajo k azijskim jedem, pecivu in vsekakor k ribam.