GOURMET VERSAND
handlevogn
tømme
Kundenkonto Button Logg pa
kundekonto
Logg inn for kunder x
Ordre status minnes
> Kniver og knivtilbehoer > Kasumi mesterverk av damaskuskniv

Kasumi mesterverk av damaskuskniv

Kasumi Masterpiece Damaskus kniv

Kasumi mesterverk av damaskuskniv Mellomlaget til KASUMI MP-bladene er laget av det beste japanske VG10-stalet - med kobolt og hoeyere karboninnhold, som ble utviklet eksklusivt for produksjon av kjoekkenkniver av meget hoey kvalitet. Etter smiing varmes bladene opp igjen til rundt 800 °C, deretter raskt avkjoeles igjen og dermed herdes Rockwell til rundt 59-60 °C. Hardheten pa 59-60 HRC regnes ikke bare som den optimale hardheten for kjoekkenkniver i Japan. Med svaert god skarphet gjoer det at skjaeret kan ha en svaert lang levetid (kuttefasthold - blir ikke matt like raskt), men gir ogsa mulighet for enkel ettersliping med SUMIKAMA brynesteinene.
Kasumi mesterverk av damaskuskniv Kasumi Masterpiece Damaskus kniv

Mellomlaget til KASUMI MP-bladene er laget av det beste japanske VG10-stalet - med kobolt og hoeyere karboninnhold, som ble utviklet eksklusivt for produksjon av kjoekkenkniver av meget hoey kvalitet. Etter smiing varmes bladene opp igjen til rundt 800 °C, deretter raskt avkjoeles igjen og dermed herdes Rockwell til rundt 59-60 °C. Hardheten pa 59-60 HRC regnes ikke bare som den optimale hardheten for kjoekkenkniver i Japan. Med svaert god skarphet gjoer det at skjaeret kan ha en svaert lang levetid (kuttefasthold - blir ikke matt like raskt), men gir ogsa mulighet for enkel ettersliping med SUMIKAMA brynesteinene.

  • KASUMI MESTERVERK - KASUMI MP

    den perfekte kniven med den skarpe, glitrende eggen

    Den tradisjonelle japanske teknikken for a lage sverd har gatt i arv fra generasjon til generasjon frem til i dag. Disse teknikkene brukes fortsatt i dag i produksjonen av Kasumi-kniver. Kasumi-kniver er spesialiteten fra Seki. Sumikama Cutlery, den innovative tradisjonelle japanske produsenten, er oppfinneren av Damaskus kjoekkenkniv-serien med sine Kasumi-kniver. Ofte kopiert, aldri nadd. KASUMI MASTERPIECE (MP) kokkekniver er resultatet av den konsekvente forbedringen av Kasumi-kniver.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) er en spesiell, begrenset versjon av Kasumi-knivene. De er et resultat av konsekvent videreutvikling, forbedring og flere tiar med erfaring fra Sumikama-selskapet i kunsten a lage kniver.
    Det japanske tegnet er symbolet pa MASTERPIECE-knivene. I sin faktiske oversettelse betyr det noe sant som mesterhandverk (Takumi).
    KASUMI MP-kniver oppnar sine ekstraordinaere egenskaper gjennom den uvurderlige opplevelsen til de beste mestrene og deres handarbeid, i forbindelse med bruk av moderne teknologi - helt i tradisjonen med japansk sverdsmedarbeid.


    opphavsrett tekst: kochmesser.de